《中國后備奶牛培育現(xiàn)狀研究報告》首發(fā)大數(shù)據(jù)分析引行業(yè)關(guān)注

4月21日下午，中國國際乳業(yè)合作大會暨第十五屆中國國際奶業(yè)展覽會期間，《中國后備奶牛培育現(xiàn)狀研究報告》一經(jīng)首次發(fā)布，就引發(fā)行業(yè)內(nèi)的熱切關(guān)注和討論。本次發(fā)布會打破傳統(tǒng)演講模式，結(jié)合多媒體技術(shù)拉近演講人與觀眾的距離，并首次運用大數(shù)據(jù)來闡明我國后備奶牛的生長發(fā)育、健康免疫、發(fā)病與淘汰、青年牛繁育、頭胎牛產(chǎn)奶量現(xiàn)狀，全方位概述和剖析了中國后備奶牛培育現(xiàn)狀與存在問題，意在為行業(yè)提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)參考和推薦標準，并為后備奶牛培育存在的問題提供解決思路。

發(fā)布會由中國后備奶牛培育協(xié)作創(chuàng)新平臺(CHC平臺)發(fā)起，依托國家標準《后備奶牛飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)范》展開研究，意在整合現(xiàn)有數(shù)據(jù)及資源，重點研發(fā)后備奶牛培育關(guān)鍵技術(shù)，指導(dǎo)我國后備奶牛飼養(yǎng)標準的制定。截止到目前，CHC平臺通過研究來自全國18個省、直轄市和自治區(qū)，共計234家牧場，超過75萬頭后備奶牛相關(guān)數(shù)據(jù)，對我國后備奶牛培育現(xiàn)狀進行了分析總結(jié)。CHC平臺秘書長、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授曹志軍為本次發(fā)布會主講人，行業(yè)專家學(xué)者和相關(guān)企業(yè)、牧業(yè)代表等出席，此外，值得一提的是，CCTV 7欄目組對發(fā)布會進行全程錄制，部分內(nèi)容將被收錄進電視欄目《優(yōu)質(zhì)后備奶牛培育綜合配套技術(shù)》。

研究報告中提出，根據(jù)目前統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，我國犢牛的平均初生重為36.3kg，60%介于34-40kg，初生重會受性別和胎次影響，公犢初生重平均比母犢高3.0kg，經(jīng)產(chǎn)牛平均比頭胎牛所產(chǎn)犢牛初生重高2.64kg。在哺乳犢牛生長階段，大部分哺乳犢牛日增重在700～900g，占比達47.7%，且斷奶日增重與哺乳期長短有關(guān)，哺乳期越長，斷奶日增重越大，同時，犢牛日增重還受地域環(huán)境的影響，北方犢牛斷奶日增重高于南方犢牛。

目前我國哺乳犢牛成活率達到96%，哺乳階段是呼吸系統(tǒng)疾病和消化系統(tǒng)疾病高發(fā)期，其中腹瀉和肺炎最為嚴重。哺乳期犢牛腹瀉發(fā)生占12月齡前后備奶牛腹瀉的91%，且患病牛多集中在0-3周齡;肺炎主要發(fā)生在犢牛60日齡前，占12月齡前后備奶牛肺炎的44.8%。可見，控制呼吸系統(tǒng)疾病和消化系統(tǒng)疾病是牧場哺乳犢牛飼養(yǎng)管理的重點和難點。

后備奶牛階段的另一項非常重要的工作是初次配種，我國后備奶牛平均初配月齡為14.2月，平均初產(chǎn)月齡為24.7月。

通過分析母牛產(chǎn)犢季節(jié)和產(chǎn)奶量的關(guān)系，結(jié)果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)犢季節(jié)對應(yīng)305天產(chǎn)奶量的高低順序為：春、冬、秋、夏。進一步的數(shù)據(jù)分析顯示，夏、秋季產(chǎn)犢的母牛高峰產(chǎn)奶量低于春、冬季產(chǎn)犢的母牛，高峰奶量降低可能致使泌乳曲線的下降，從而導(dǎo)致了整體產(chǎn)奶量降低。產(chǎn)犢季節(jié)影響產(chǎn)奶量的原因可能是夏、秋季的高溫天氣使奶牛產(chǎn)生溫度應(yīng)激。

本次研究成果豐厚，針對該項目，CHC平臺下一步將利用現(xiàn)有數(shù)據(jù)對哺乳犢牛日增重與后期產(chǎn)奶量、斷奶應(yīng)激與犢牛生長發(fā)育等相關(guān)關(guān)系，以及后備奶牛飼喂效率、初乳質(zhì)量狀況等方面進行深入研究。CHC平臺將擴大合作地區(qū)及牧場數(shù)量、設(shè)立重點監(jiān)測牧場、進一步加強牧場數(shù)據(jù)收集和信息完善工作，并建立符合我國生產(chǎn)實際的預(yù)測模型。

2016-2020年，CHC平臺的五年規(guī)劃以整合現(xiàn)有資源(數(shù)據(jù))，研發(fā)后備奶牛培育關(guān)鍵技術(shù)為主，把三“化”——記錄體系標準化、試驗方案科學(xué)化、研究結(jié)論系統(tǒng)化——作為工作重點。CHC理事長、國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利評價說：“在犢牛的未來研究上十分重要的，一個是涉及犢牛生理、免疫、病理的進一步研究;另一個就是以產(chǎn)業(yè)的需求為導(dǎo)向，對犢牛和未來高產(chǎn)奶牛生產(chǎn)及長壽性的相關(guān)性研究。我很高興能夠看到有團隊在專門做這件事，這對于制定適用于中國的后備奶牛飼養(yǎng)培育標準有相當深遠的意義。”

發(fā)布會現(xiàn)場還通過問答的形式與現(xiàn)場觀眾進行了密切互動。

此外，為深化牛場、涉牛企業(yè)、高校學(xué)者與專業(yè)學(xué)生對犢牛管理的重視程度，發(fā)布會現(xiàn)場還特意設(shè)置了科普展板與活畜(犢牛)展示區(qū)，為參會人員普及犢牛知識，提供與活畜直接互動的機會，是本次發(fā)布會的亮點之一。科普展板面向與會的專業(yè)與非專業(yè)人士，利用圖文結(jié)合的形式生動地描述了犢牛飼養(yǎng)管理環(huán)節(jié)的基礎(chǔ)知識，并由來自牛精英聯(lián)盟高校的30名在校大學(xué)生作為志愿者進行了現(xiàn)場講解，受到了參會人員的一致好評。

背景簡介：

中國后備奶牛培育協(xié)作創(chuàng)新平臺于2016年11月正式啟動，是由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)奶牛營養(yǎng)創(chuàng)新團隊發(fā)起，聯(lián)合產(chǎn)學(xué)研機構(gòu)成立的我國首個后備奶牛研發(fā)平臺，首批理事單位22家，涵蓋37萬頭后備奶牛。CHC將建立后備奶牛產(chǎn)學(xué)研協(xié)作機制，實現(xiàn)“問題(經(jīng)驗)來自生產(chǎn)，成果(技術(shù))用于實踐”，促進中國奶業(yè)協(xié)作共贏、成果共享、共建中國后備奶牛培育標準化新模式。